Повар

Требования: 1. Знание основных методов приготовления блюд китайской кухни;
2. Знание особенностей китайских ингредиентов и специй;
3. Знание требований охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания;
4. Знание традиционных китайских рецептов приготовления национальных блюд;
5. Знание правил подачи блюд китайской кухни;
6. Знание норм расхода сырья и полуфабрикатов китайских блюд;
7. Стаж работы в КНР, китайских ресторанах не менее 3-х лет.
Обязанности: Приготовление блюд в соответсвии с ТТК;
Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд;
Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения;
Организация и технология производства.