Повар

Требования: Владение техниками приготовления различных китайских блюд;
Знание особенностей китайских ингредиентов и специй;
Умение работать с кухонным оборудованием, таким как: вок, стимер, мантоварка;
Опыт в обработке и нарезке мяса, рыбы и овощей;
Креативность и способность придумывать новые рецепты и экспериментировать с ингредиентами;
Навыки организации рабочего места и управления временем;
Умение работать в команде и соблюдать инструкции руководителя;
Соблюдение стандартов безопасности и гигиены на кухне;
Наличие опыта работы в ресторанах, специализирующихся на китайской кухне.
Обязанности: Приготовление блюд в соответствии с ТТК;
Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд;
Контроль качества продуктов и стандартов приготовления блюд;
Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд;
Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения;
Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд;
Подготовка товарных отчетов по производству блюд;
Организация рабочего места, поддержание чистоты.