Повар

Требования: Не менее 1 года по квалификации «Повар»
Квалификационное удостоверение с присвоением разряда по квалификации «Повар»
Действующая медицинская книжка, прохождение регулярных мед. осмотров
Обязанности: Приготовление блюд:
- Изготовление супов, соусов, горячих и холодных блюд, салатов в соответствии с технологическими картами и сборниками рецептур.
Работа с сырьем:
- Подготовка продуктов (мойка, чистка, резка), термическая обработка (варка, жарка, запекание, на пару).
Санитария и гигиена:
- Соблюдение норм СанПиН, поддержание чистоты рабочего места, оборудования и инвентаря, правильное хранение сырья.
Организация процесса:
-Участие в составлении меню, составление заявок на продукты, контроль расхода сырья.
Раздача:
- Порционирование и оформление готовых блюд, соблюдение стандартов при отпуске.