Технолог

Требования: Ответственность, исполнительность, дисциплинированность. Добросовестное выполнение своих должностных обязанностей.
Обязанности: - Оценивать технологическую эффективность работы производства, разрабатывать предложения и внедрять способы, снижающие затраты ресурсов Компании.
- Разрабатывать, внедрять и соблюдать технико-технологические карты, соблюдать технологический процесс, организовывать работу по данному направлению.
- Производить технологическую оценку качества входящего сырья, полуфабрикатов и готовых блюд. Направлять предложения о повышении качества поступающего сырья и полуфабрикатов.
- Участвовать в составлении актов списания, замены сырья и полуфабрикатов, в случае получения полной и достоверной информации о количестве списываемого от производства.
- Осуществлять оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии изготовления продукции.