Диетсестра

Требования: Специальная подготовка по лечебному питанию и сертификат по специальности «диетология».
Собеседование после ознакомления с подробным резюме.
Резюме направлять по адресу mykompleksnij74@mail.ru
Обязанности: Характер работы: постоянная
Режим работы: с 08:00 до 17:00 ( перерыв с 12:00 до 12:50).
1. Составляет разнообразное недельное меню с учётом возрастных особенностей отдыхающих.
2. Несет персональную ответственность за работу пищеблока и столовой.
3. Ведет всю необходимую документацию по учету и контролю блюд;
4.Строго контролирует санитарно-гигиенические и технологические правила приготовления блюд и кондитерских изделий;
5. Сообщает заведующей ОДП о возникающих осложнениях на пищеблоке, обеспечивает надлежащий контроль и учет за продуктами питания их закладкой;
6. Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок; контролирует правильность хранение запаса продуктов питания;
7. Ежедневно составляет меню-раскладку;
8. Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции, проводит снятие проб готовой пищи;
9.Осуществляет контроль за санитарным состоянием помещений пищеблока, раздаточных, инвентаря, посуды, а так же за выполнением работниками пищеблока правил личной гигиены;
10. Выполняет все предписания СЭС и Роспотребнадзора, касающиеся работы пищеблока и столовой;
11. Систематически повышает свою профессиональную квалификацию, ведет пропаганды здоровой пищи среди отдыхающих;
12. Строго соблюдает морально-правовые нормы профессионального общения с отдыхающими. *
Дополнительно: Условия для приема пищи