Кухонный работник

Требования: Обеспечение готовки несложных блюд под надзором повара
Комплектация блюд и их передача на вынос
Отслеживание наличия кухонных запасов и информирование повара о необходимости их пополнения
Работа с кухонными приборами и оборудованием в процессе приготовления блюд
Текущий контроль за качеством используемых на кухне продуктов
Текущий контроль за соблюдением санитарно-гигиенических стандартов, в том числе в своей деятельности
Информирование повара и других руководителей о выявленных проблемных моментах
Ведение журнала для учета расходуемых продуктов
Соблюдение правил эксплуатации фирменной одежды, кухонных оборудования и инвентаря
Обязанности: Оказание содействия повару в процессе приготовления блюдВзаимодействие с поваром и другими работниками кухни по профессиональным вопросам
Очистка овощей и фруктов, нужных для приготовления блюд, а также их мойка и нарезкаПеребор пищевых составляющих и удаление обнаруженных дефектных экземпляров
Обеспечение заморозки и размораживания пищевых продуктов к дальнейшей термической обработке
Потрошение и разделка рыбы и других продуктов
Обеспечение готовки несложных блюд под надзором повара
Комплектация блюд и их передача на вынос
Отслеживание наличия кухонных запасов и информирование повара о необходимости их