Заведующий производством (шеф-повар)

от 33 867 руб.

Компания: ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НОВОСИБИРСКОЙ ОБЛАСТИ "ЛИНЕВСКИЙ ИНДУСТРИАЛЬНЫЙ КОЛЛЕДЖ"

Опыт работы: Не требуется

График работы: Гибкий график

Занятость: Не указано

Обязанности: формирует меню, разрабатывает и контролирует соблюдение технологических карт;
следит за качеством сырья, полуфабрикатов и готовых блюд (в т. ч. проводит бракераж);
организует закупки, контролирует учёт и хранение продуктов, участвует в инвентаризациях;
обеспечивает соблюдение санитарных норм, правил охраны труда и ХАССП;
ведёт производственную документацию, взаимодействует со смежными отделами.

Адрес: Новосибирская область, Искитимский район, Линево рабочий поселок, Листвянская улица, дом: Д. 1А;

Откликнуться

Пожаловаться