Технолог по разработкам новых продуктов

Требования: Человека с высшим образованием в сфере пищевой промышленности;
Знанием технического оснащения предприятий общественного питания (ресторанов и кафе, столовых, цехов производства полуфабрикатов, кондитерских, мини-пекарен);
Владеющего технологическим процессом выпуска продукции, понимающего принципы использования оборудования в производстве;
Знающего функциональные свойства пищевых добавок, умеющего считать, т.к. нужно будет анализировать себестоимость продукта, производить его расчет;
У специалиста, который займет эту вакансию, творческий подход должен сочетаться со здравым смыслом. Нам нужен инициативный, самостоятельный человек, умеющий работать в команде, способный аргументированно доносить свою точку зрения, понимающий, как его работа будет влиять на успешность компании;
Приветствуется опыт Horeca, опыт бренд-шефа;

Обязанности: Полного цикла разработки новых продуктов и внедрения их в серийное производство, а именно: планирования и разработки новых продуктов в соответствии с концепцией бренда;
Внедрения и адаптации процесса производства продукта в условиях серийного производства;
Адаптации технологических процессов приготовления с учетом особенностей сырьевой базы;
Проведение дегустаций и презентация продукции;
Кроме этого, у нас всегда стоит задача по повышению качества продукта и показателей доходности через поиск и адаптацию лучших технологических решений, ингредиентов, технологий, продуктов и т.д.