Изготовитель мясных полуфабрикатов

Требования: Умение работать в режиме многозадачности
Обязанности: получать сменное задание у мастера
подготавливать необходимую тару, инвентарь и обслуживаемое оборудование для работы
вести процессы обработки сырья при изготовлении полуфабрикатов, просеивать и подготавливать муку, сухари панировочные, проводить обработку и подготовку яйца, тепловую обработку (бланширование), овощей, круп, изготавливать льезон;
изготавливать котлетную массу из мяса, круп, овощей и творога, начинки для пельменей, вареников и др. полуфабрикатов в тесте