Оператор линии в производстве пищевой продукции

Требования: Знание технологий: устройство и принцип действия автоматов, агрегатов и механизмов, технологический процесс и режимы производства пищевой продукции, виды используемого сырья и рецептуру, требования к упаковочным и вспомогательным материалам и другие.
Навыки: настройка производственного оборудования под различные виды продукции, выявление и устранение мелких неисправностей, контроль параметров технологических процессов, работа с контрольно-измерительными приборами, чтение технологических схем и инструкций по эксплуатации оборудования.

Обязанности: Контроль за процессом приготовления пищевых продуктов. Управление оборудованием, которое задействовано в процессах варки, смешивания, выпечки или других методах обработки пищевых продуктов
· Мониторинг соблюдения рецептур. Слежение за точным соблюдением рецептур и технологических инструкций при производстве пищевых продуктов
· Настройка и регулировка производственного оборудования. Подготовка и настройка машин и линий для производства конкретных видов продукции.
· Контроль качества сырья и готовой продукции. Проверка сырья на соответствие стандартам качества и безопасности, а также оценка качества готовой продукции.
· Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности пищевого производства. Обеспечение чистоты на производственной линии и соблюдение правил личной гигиены для предотвращения загрязнения продуктов.
· Работа с системами автоматического контроля и упаковки. Управление машинами для автоматической упаковки продуктов, контроль за маркировкой и упаковочными процессами.
· Выявление и устранение технических неисправностей. Определение и быстрое реагирование на сбои в работе оборудования, минимизация простоев производства.