Аппаратчик производства

Требования: Знание технологии производства молока и молочных продуктов, принципы действия технологического оборудования, правила эксплуатации обслуживаемого оборудования и применяемых контрольно-измерительных приборов.
Обязанности: Осуществление внешней, разборной и внутренней мойки технологического оборудования при помощи пеногенераторов и прочего оборудования инвентаря для мойки.
Ведение технологических процессов выработки кисломолочных продуктов в соответствии с действующей технологической документацией.
Осуществление отбора проб молока-сырья из резервуаров сформированной партии.
Внесение бактериальной закваски в молочную смесь в зависимости от виды продукта.
Контроль процесса сквашивания и созревания, температуру, кислотность.