Пекарь

Требования: Опыт от одного года на аналогичной должности.
Умение работать в режиме многозадачности. Стрессоустойчивость,Коммуникабельность .

Обязанности: Приготовление теста. Пекарь должен подготовить тесто, следуя рецептуре и учтя необходимые пропорции ингредиентов.
Формование изделий. Следующим этапом является формование хлебобулочных изделий, включая булочки, багеты, пирожные и многое другое.
Выпекание. Пекарь заботится о том, чтобы изделия были равномерно пропечены и имели золотистую корку.
Декорирование. В некоторых случаях пекарь может участвовать в декорировании изделий, добавляя глазурь, орехи или другие украшения.
Соблюдение стандартов безопасности.
Подготовка ингредиентов
Замешивание теста
Формовка изделий
Выпекание — установка правильного температурного режима и времени выпечки для разных видов изделий.
Контроль качества — оценка готовой продукции на соответствие стандартам внешнего вида, вкуса и текстуры.
Поддержание чистоты на рабочем месте, уход за оборудованием и соблюдение правил гигиены.