Директор (начальник, управляющий) предприятия

Требования: Требования к кандидату (управляющий кафе и кинобара):
Образование: Среднее профессиональное или высшее образование любой направленности. Уверенные знания работы с компьютером. Специальное образование в общепите не обязательно, обучаем стандартам и процессам на месте.

Опыт работы: Желателен опыт работы в сфере обслуживания или розничной торговли (общепит, кафе, магазины, сервис и т.п.) от 1 года, но готовы рассмотреть кандидата без опыта управления при высокой мотивации и желании учиться.

Навыки и умения: Готовность руководить небольшой командой, организовывать работу смены, разбираться в простых показателях (выручка, средний чек и др.), готовность освоить работу в кассовой и учётной программе — обучаем.

Обязательные условия: Готовность оформить медицинскую книжку, контроль и соблюдение санитарных норм, правил охраны труда, пожарной безопасности и внутреннего распорядка компании.

Личные качества: Ответственность, честность, организованность, инициативность, умение общаться с людьми и решать конфликтные ситуации, желание развиваться и расти вместе с компанией.


Обязанности: Организация и контроль работы кафе и кинобара: обеспечение бесперебойной работы смен, координация кухни, бара и зала, соблюдение стандартов сервиса и качества обслуживания гостей.

Управление персоналом: подбор и обучение сотрудников, составление графиков, распределение задач, контроль дисциплины и качества работы, проведение планёрок и инструктажей.

Контроль качества продукции и соблюдения норм: контроль соблюдения технологических карт, качества блюд и напитков, санитарных требований, правил охраны труда и пожарной безопасности.

Финансовый контроль и выполнение планов: ежедневный контроль выручки и расходов, выполнение плановых показателей по выручке и средней покупке, участие в ценообразовании и оптимизации затрат.

Работа с гостями и продвижение заведения: решение конфликтных ситуаций, работа с отзывами, участие в акциях и мероприятиях, направленных на увеличение посещаемости кафе и кинобара.