Пекарь

Требования: отсутствие медицинских противопоказаний, отсутствие судимости (либо погашенная судимость, не связянная с преступлениями против личности и тяжкими противоправными действиями), отсутствие вредных привычек
рассмотрим кандидатуру молодого специалиста
Обязанности: 1. Составляет заявки на продукты и полуфабрикаты.
2. Ведет комплекс технологических процессов, включающих выпечку булочных мелкоштучных изделий широкого ассортимента в печах средней мощности с ручной посадкой, надрезкой тестовых заготовок, выемкой готовых изделий, чисткой листов, с одновременным обслуживанием шкафа окончательной расстойки.
3. Ведет технологический процесс ошпарки и выпечки бараночных изделий на линиях, оборудованных расстойно-печными агрегатами.
4. Смазывает поды люлек, производит посадку тестовых заготовок на поды люлек.
5. Поддерживает паровой и температурный режимы в пекарной и ошпарочной камерах.