Кухонный рабочий

Требования: ответственность, дисциплинированность, коммуникабельность
Обязанности: Доставать полуфабрикаты и сырье в производственный цех. Внутрицеховая транспортировка сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары.
Заполнять котлы водой, включать котлы, плиты, жарочные шкафы, кипятильники.
Доставлять готовую продукцию к раздаче.
Устанавливать на подносы столовые приборы, хлеб, тарелки с холодными закусками, стаканы с напитками.
Чистить картофель, овощи, зелень и плоды на машине и вручную. Дочищать картофель и корнеплоды от глазков, пятен, оставшейся кожицы после машинной чистки.
Сортировать, промывать картофель и корнеплоды на машине или вручную. Загружать картофель и корнеплоды в машины.
Размораживать и потрошить рыбу, птицу.
Обрабатывать субпродукты, жиловка и зачистка мяса.
Содержать в санитарном состоянии помещение пищеблока, оборудования кухни, посуду и весь кухонный инвентарь.
Чистить и мыть оборудование, мыть столовую и кухонную посуду, приборы, подносы, инвентарь, тару с применением моющих и дезинфицирующих средств.
Составлять специальные моющие растворы, чистить посуду от остатков пищи, обтирать и сушить посуду, доставлять приборы, подносы на раздачу.
Собирать пищевые отходы.
Перед началом работы правильно надевать спецодежду, установленную по санитарным нормам.
Проверить наличие и исправность инвентаря, посуды, приспособлений. В случае обнаружения каких-либо неисправностей доложить об этом администрации. Самому не устранять эти неисправности.
Наводить порядок и чистоту в помещении пищеблока и поддерживать в санитарном состоянии в течение всего рабочего дня.
Не допускать загромождения отходами и тарой проходы в помещении пищеблока.
Выполнять все работы по заданию повара в соответствии с возложенными обязанностями.
Строго соблюдать требования правил техники безопасности, пожарной безопасности и санитарии.
Дополнительно: сантехминимум, справки: об отсутствии судимости, об отсутствии административного наказания за употребление наркотиков