Су-шеф

Требования: Навыки работы с документами (ТТК, журналы, накладные).
Дисциплинированность, аккуратность.
Готовность соблюдать стандарты работы, принятые в компании.

Обязанности: обеспечение качественной и бесперебойной работы кухни гостиницы;
контроль соблюдения стандартов работы;
контроль соблюдения требований ХАССП, санитарно-эпидемиологических норм, требований охраны труда;
контроль соблюдения условий хранения продукции;
координация деятельности сотрудников кухни;
участие в подборе и обучении персонала;
ведение документооборота.