Кондитер

Требования: Знание рецептуры и технологии приготовления кондитерской и шоколадной продукции вьетнамской кухни.
Требования к качеству, срокам и условиям хранения сырья, а также органолептические методы определения его доброкачественности.
Назначение, правила использования и ухода за технологическим оборудованием, инвентарём, инструментом, весоизмерительными приборами и посудой, которые применяются в кондитерском цехе.
Требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания.

Обязанности: Работа с сырьём
Изготовление и оформление изделий
Контроль качества.
Хранение и логистика
Участие в организационных задачах