Буфетчик

Требования: умение работать в команде
Обязанности: Организация питания пациентов:
Получение готовой пищи и буфетной продукции на пищеблоке медицинской организации согласно раздаточной ведомости.
Транспортировка пищи из общего пищеблока в блок питания (буфет) отделения.
Порционирование готовой пищи и буфетных продуктов в соответствии с раздаточной ведомостью.
Раздача пищи пациентам в соответствии с назначенными диетами, обеспечение её эстетического вида и необходимой температуры.
Подогрев пищи перед раздачей.
Контроль соответствия порций установленным нормам выдачи.
Информирование медсестры или врача в случае отказа пациента от соблюдения диеты.
Санитарное содержание помещений и оборудования:
Поддержание чистоты буфетной и столовой.
Мытьё столовой, чайной посуды и столовых приборов.
Проведение влажной уборки помещений буфета с использованием моющих и дезинфицирующих средств.
Систематическая уборка холодильников, предназначенных для хранения личных продуктов пациентов.
Дезинфекция оборудования буфетной.
Обеззараживание воздуха и проветривание помещений.
Контроль маркировки посуды и инвентаря, применение их строго по назначению.
Недопущение в раздаточную посторонних лиц, не участвующих в кормлении больных.
Работа с продуктами и отходами:
Своевременное получение готовой пищи и сухих продуктов.
Сдача пищевых отходов в отведённые места согласно инструкции.
Контроль за недопущением размещения личных продуктов пациентов и медперсонала в общих холодильниках.
Принятие мер по экономии хлеба и хлебопродуктов
Соблюдение режимов и дисциплины:
Соблюдение правил личной гигиены, включая обработку рук.
Соблюдение техники безопасности и противопожарной безопасности.
Поддержание санитарно-противоэпидемического режима.
Бережное отношение к имуществу отделения