Буфетчик

Требования: умение работать в команде
Обязанности: Получение готовой пищи и буфетной продукции на пищеблоке согласно раздаточной ведомости. При получении необходимо проверять количество и качество продуктов.
Транспортировка пищи из общего пищеблока в буфет отделения. Для перевозки используются термосы или плотно закрывающаяся посуда. При системе «таблет-питание» (индивидуальные подносы с блюдами) доставка осуществляется в специальных термоконтейнерах-тележках.
Порционирование пищи и буфетных продуктов в соответствии с раздаточной ведомостью.
Раздача пищи пациентам с соблюдением назначенных диет, температуры блюд (горячие — 57–62 °C, холодные — не ниже 15 °C) и эстетического вида блюд.
Информирование пациентов и посетителей о режиме питания и правилах внутреннего распорядка в столовой отделения.
Ведение установленной документации блока питания (буфет, столовая) отделения.
Получение у сестры-хозяйки хозяйственного инвентаря, моющих, чистящих и дезинфицирующих средств и их правильное хранение.
Сбор и очистка столовой посуды от остатков пищи, обработка столовой, чайной посуды и столовых приборов, кухонной посуды.
Поддержание санитарного состояния буфета отделения, включая влажную уборку с использованием моющих и дезинфицирующих средств.
Проведение генеральной уборки помещений буфета в установленном порядке. pirogov-center.ru
Соблюдение правил охраны труда и противопожарной безопасности. pirogov-center.ru
Соблюдение санитарно-противоэпидемического режима, включая использование спецодежды и средств индивидуальной защиты