Повар

Требования: Наличие актуальных документов на дату приема: справка об отсутствии судимости, справка о том, что лицо не является подвергнутым административному наказанию за потребление наркотических и психотропных веществ, сан.книжка, прививочный сертификат, медицинский осмотр.

Обязанности: владение практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста:
· вязких, полувязких, рассыпчатых каш из различных круп;
· отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;
· овощных салатов, винегретов;
· мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;
· вегетарианских, пюре-образных, заправочных на мясном бульоне супов;
· томатных, сметанных, молочных соусов;
· суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени);
· запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога;
· молочных и яичных блюд;
· горячих напитков;
· компотов, киселей и других третьих блюд;
· витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата);
- основы гигиены;
- санитарно-эпидемиологические правила;
- нормы питания, основные правила приготовления блюд, сохранения и обогащения пищи витаминами;
- технологию приготовления пищи;
- правила пользования электрооборудованием;
Приготовление блюд строго по технологическим картам, соблюдение санитарных норм (СанПиН), работа с оборудованием пищеблока, контроль качества продуктов и выдача еды по графику.
Повар обеспечивает сбалансированное питание, учитывая возрастные особенности детей, и несет ответственность за безопасность пищи.