Повар

Требования: Опыт работы не менее 3-х лет, знание европейской кухни, навыки применения современных технологий, наличие медицинской книжки
Обязанности: 1. Полный цикл подготовки ингредиентов, приготовление блюд различных категорий
2. Работа с современным кухонным оборудованием ( су-вид, вакууматор, конвектомат)
3. Строгое выполнение требований ТТК (технологических карт), норм закладки продуктов и выхода блюд
4. Соблюдение санитарно-эпидемиологических правила, контроль сроков годности, контроль качества входящего сырья
5. Поддержание чистоты на рабочем месте
6. Соблюдение правил эксплуатации и техники безопасности