Медицинская сестра диетическая

Требования: среднее профессиональное образование по одной из специальностей: "Лечебное дело", "Акушерское дело" или "Сестринское дело", профессиональная переподготовка по направлению "Диетология"
Обязанности: Организация лечебного питания пациентов в соответствии с назначенными диетами;
- составление меню с учетом лечебных столов;
- контроль за качеством продуктов;
- контроль технологии приготовления блюд;
- контроль соблюдения санитарных норм на пищеблоке;
- составление ежедневного меню раскладки, расчет химического состава и калорийности блюд;
- контроль правильности закладки продуктов и выхода готовых порционных блюд;
- сбор и оценка данных о здоровье и состоянии питания отдельных лиц, групп лиц и населения на основе питательной ценности поданной или употребленной пищи;
- составление необходимой отчетности по направлению работы