Повар

Требования: Обязательны предварительный (при поступлении на работу) и периодические медицинские осмотры, профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация (не реже 1 раза в 2 года), вакцинация. У повара должна быть личная медицинская книжка с результатами обследований и лабораторных исследований.
Справка об отсутствии судимости.
Обязанности: готовить блюда в соответствии с утверждённым меню, рецептурой и технологическими картами, соблюдая санитарно-эпидемиологические требования и гигиенические нормативы;
нарезать и формировать овощи и фрукты;
готовить и оформлять холодные и горячие закуски, супы, отвары, бульоны, соусы, блюда из овощей;
готовить блюда здорового питания и диетические (лечебные) блюда;
соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу, указанному в меню-раскладке;
использовать только вымеренную тару;
соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и промаркированным инвентарём;
исключать контакт сырых и готовых к употреблению продуктов при работе технологического оборудования;