Помощник повара

Требования: Ответственность
Пунктуальность
Умение работать в команде
Обязанности: Помогает повару в составлении меню, заявки на продукты;
Помогает провару в оформлении блюд и кулинарных изделий требующие сложной кулинарной обработки;
руководствуется сборниками рецептур и технологическими инструкциями;
пользуется средствами индивидуальной защиты;
соблюдает правила первичной кулинарной обработки сырья и продуктов;
готовит все виды полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий;
помогает готовить, фирменные блюда и блюда национальных кухонь;
совмещает и взаимозаменяет продукты;
соблюдает последовательность технологических операций при кулинарной обработке сырья;
выявляет и помогает в списании недоброкачественности блюд и кулинарных изделий;
соблюдает основные критерии безопасности продукции;
сохраняет питательную ценность пищевых продуктов при их тепловой обработке;
применяет ароматические вещества с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции.
участвует в инвентаризациях и снятии остатков продуктов.