Кухонный рабочий

Требования: ответственность
Обязанности: Подготовительные работы. Мойка и чистка овощей, фруктов, зелени, подготовка полуфабрикатов, первичная обработка продуктов.
Вспомогательные функции. Помощь поварам, доставка продуктов со склада, перемещение готовых блюд.
Поддержание чистоты. Мытьё посуды, инвентаря, оборудования, уборка рабочих поверхностей, очистка кухонных помещений.
Складские операции. Приём и размещение продуктов, ротация запасов, контроль сроков годности.
Утилизация отходов. Сортировка и вынос мусора.
Административные задачи. Ведение журналов учёта, маркировка заготовок, соблюдение графика уборки.
Информирование руководства. Сообщение о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудования.
Соблюдение санитарных норм. Соблюдение правил личной гигиены, контроль температурного режима хранения продуктов, дезинфекция рабочих поверхностей между операциями с разными видами продуктов.