Повар

Требования: - Без вредных привычек;
-Справка об отсутствии судимости.
Обязанности: 1)Осуществляет приготовление блюд для детей различного возраста: - вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;- отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;- овощных, фруктовых, фруктово-овощных и мясо-овощных салатов;- блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой; винегретов;- вторых блюд из овощей, рыбы, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде; горячих и холодных напитков; сладких блюд, мучных изделий: вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков, лапши домашней, ватрушек и др.
2) Производит варку мясных и куриных бульонов, вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на костном бульоне супов;
3) Приготавливает:- различные виды пассеровок, томатные, сметанные, молочные и фруктовые соусы;- суфле, тефтели, гаше, котлеты, гуляши и другие блюда из мясных, куриных и рыбных продуктов;- запеканки из крупы;- овощи с мясом, яйцом и творогом;- молочные и яичные блюда;- горячие и холодные напитки, фруктовые и овощные соки, компоты, кисели, морсы, муссы, желе и другие третьи блюда;
4) Замешивает дрожжевое и пресное тесто, производит выпечку булочек, пирожков, оладьев, блинчиков, ватрушек, сухариков и других кулинарных изделий;
5) Выполняет порционирование и раздачу блюд в соответствии с возрастными нормами для детей раннего, дошкольного возраста.