Повар

Требования: -наличие среднего профессионального образования по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих);
-профессиональное обучение по программе профессиональной подготовки по основному производству организации питания; программе переподготовки специалистов;
-наличие стажа работы не менее года на третьем квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для сотрудников, имеющих профессиональное обучение (программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих, служащих);
-наличие стажа работы не менее шести месяцев на третьем квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для сотрудников, имеющих среднее профессиональное образование;
-наличие профессиональной гигиенической подготовки (санминимума), аттестации и медицинского обследования в установленном порядке, наличие личной медицинской книжки установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, профилактических прививках.
Обязанности: 2.3.Ежедневно утром знакомиться с утвержденным меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару.
2.4.Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в учреждении.
2.5.Принимать от заведующего складом учреждения продукты по утвержденному меню-раскладке на завтрашний день под роспись.
2.6.Точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке.
2.7.Использовать в своей работе только вымеренную тару.
2.8.Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем.
2.9.При работе технологического оборудования исключать возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов.
и другое...