Медицинская сестра диетическая

Требования: Среднее профессиональное образование по специальности "Лечебное дело", "Акушерское дело", "Сестринское дело"; специализация по специальности "Диетология" и сертификат специалиста по специальности "Диетология";
Опыт работы в госучреждениях данного профиля приветствуется;
Знание технологий приготовления горячего, холодного и заготовочного цехов приветствуется;
Знание диет, приказов, санитарных норм и правил для предприятий общественного и лечебного питания;
Знание ПК на уровне уверенного пользователя.

Обязанности: Осуществление контроля за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима;

Соблюдение санитарных норм, правил гигиены и техники безопасности;

Отслеживание качества продукции;

Составление меню-раскладок в соответствии с картотекой блюд;
Осуществление периодического подсчета химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов;
Ведение установленной документации блока питания (пищеблок) отделения медицинской организации.