Инженер-микробиолог

Требования: - стрессоустойчивость;
- пунктуальность;
- аккуратность;
- трудолюбие;
- ответственность
Обязанности: Инженер-микробиолог обязан:
1. Вести микробиологический контроль поступающего на комбинат сырья и материалов.
2. Вести микробиологический контроль лабораторных и производственных заквасок готовой продукции.
3. Контролировать соблюдение технологического процесса производства продукции, соблюдение санитарно-гигиенического процесса выработки всех видов продукции.
4. Осуществлять санитарно-гигиенический контроль всего производства (посуды, мойки, оборудования, бидонов, цистерн, личной гигиены рабочих).
5. Осуществлять контроль воды и воздуха. Брать смывы с рук, оборудования в цехах.
6. Возглавлять работу по разработке новых методов микробиологического контроля.
7. Контролировать аккредитованные испытательные лаборатории (АИЛ) молоко сырое, готовую продукцию для проведения микробиологических испытаний и подтверждения безопасности продукции при ее сертификации.