Кассир

Требования: Умение работать в команде, коммуникабельность, обучаемость.
Обязанности: контролирует упаковку блюд и принимает меры по отбору дефектных блюд;
фасует готовые соусы в необходимую тару;
проводит заключительные операции по подготовке блюда и презентации в присутствии посетителей кафе;
проводит укладку и упаковку блюд заказа в необходимую тару, в соответствии с требованиями по комплектации заказа;
осуществляет наклейку необходимых этикеток и последующую маркировку;
во время рабочего дня не оставляет стойку без своего присмотра или присмотра работников кафе;
оформляет заявку на получение напитков и штучный товар – в конце рабочейсмены. Получает их по накладной в первой половине дня. При этом товар должен немедленно попадать за стойку кафе либо на витрины;
контролирует своевременность выноса мусора и бутылок уборщиками;
осуществляет помощь администраторам кафе при приемке привезенных товарно – материальных ценностей;
своевременно, по указанию руководства, прибывает в кафе для проведения инвентаризации. Сверяет остатки напитков и штучного товара с результатами проверки (во время инвентаризации);
информирует клиентов о проводимых и планируемых праздника, акциях;
принимает заказ от клиентов, помогает им в подборе блюд и напитков, ориентирует их по времени приготовления заказанных блюд, рекомендует клиентам выбор закуски, блюд и напитков;
распределяет заказ по месту и времени его выполнения между работниками кухни;
контролирует своевременность приготовления и товарный вид блюд перед подачей/упаковкой клиенту;
упаковывает и подает заказанные блюда клиенту;
принимает заказы от клиентов через IIKO, интернет, по телефону и обслуживает их;
уточняет у клиентов форму расчета (кредитная карта, наличные, дисконтная карта и т.п.);
получает деньги от курьеров, кассирует их. Получает от курьеров либо работников кафе информацию и платежные документы по приобретению за наличный/безналичный расчет продуктов, тары и т.п., ежедневно отчитывается перед администратором кафе о расходах на эти приобретения;
регистрирует бронирование заказов и информирует об этом персонал кухни;
оформляет помещения заведения в соответствии с тематикой событий;подбирает музыкальные материалы и осуществляет смену музыкального сопровождения, адекватно атмосфере кафе (время суток, специфика посетителей, известные события, праздники и пр.).