Повар

Требования: знание основ санитарии и гигиены при работе с продуктами питания;
знание технологии приготовления блюд;
знание рецептуры приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
соблюдение требований к качеству, срокам и условиям хранения;
знание признаков доброкачественности продуктов;
умение работать с оборудованием, инвентарём, инструментами, весоизмерительными приборами и посудой;
соблюдение требований охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности;
наличие медицинской книжки или готовность её оформить.

Обязанности: Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов.
Контроль качества и безопасности используемых продуктов при приёмке.
Соблюдение технологии приготовления блюд, включая температурный режим и время обработки.
Порционирование и оформление блюд перед подачей.
Контроль запасов продуктов и своевременная подача заявок на их пополнение.